当秋天的第一杯奶茶的梗刷爆朋友圈的时候，洛杉矶的各位小伙伴是不是也都抵抗不了奶茶的诱惑呀。那么在洛杉矶有那么多的奶茶店，比如Tancca、鹿角巷、伴伴堂、T to Tea、五十岚等等，那么每家的特点是…
作为一个重口味的四川妹子，看到鸡杂面的时候真的是难掩激动的心情哈哈。这一家位于洛杉矶的滋味小面，真的是超级让人喜欢啊。尤其是那香辣带劲的红汤和浇头，真的是太让人满足了。尤其是自己在家根本不方面做鸡杂面…
泡打粉的英文是Baking Powder、小苏打的英文是Baking Soda、酵母则是Yeast。大家日常生活中会做馒头包子烤面包蛋糕等，那么这三者有什么区别？什么时候该用哪一个？看完这个帖子你一定…
最近在一个烘焙的群里面，有好几个小伙伴都提到买烤箱时候的热风功能要不要考虑？也有小伙伴觉得自己的烤箱有热风功能但是ta都木有用过，完全不知道什么时候该用热风功能？觉得很困扰。这里就根据我在烘焙学校学到…
食材：南瓜肉200g、蜂蜜30g、牛奶125g、玉米淀粉15g、椰蓉适量 工具：平底锅、硅胶刀、蒸架和锅 1、切片后的南瓜肉放蒸架隔水蒸20分钟。 2、倒出南瓜肉压成南瓜泥 3、加入蜂蜜搅拌均匀 4、…
周末在家做了柠檬酸辣藕片，清爽好吃，用来陪稀饭刚刚好。做法也超级简单哟~ 食材：柠檬+藕+小米辣+食盐+白糖（根据口味可以不放） 做法： 1、柠檬和藕都洗净。藕切片，柠檬且片。小米辣切丁。 2、用食盐…
昨天在菜市买了新鲜豆花（不是豆腐），很想吃花生乳豆花，所以就用豆浆机磨了花生乳，剩下一些觉得倒掉可惜，看到还有吉利丁粉，加上天气热，便做了花生牛乳布丁。很好吃，不过我做的无糖版本，为了健康。大家喜欢甜…
五一回老家休息，包了粽子请大家来吃，很简单的。做了两种口味，碱水粽（也就是白味）以及肉粽。 食材：糯米、盐、鲜肉、酱油 工具：箬叶、粽叶、筷子、勺子、盆、 碱水粽就很简单，直接将糯米淘洗干净就OK。 …
很久没有吃蒸鱼，看见市场有鲜活的武昌鱼，决定做双椒蒸鱼。真的是超级四川味道的，还挺辣。做法很简单。 工具：锅、盘子和隔水蒸架子 材料：武昌鱼一条、二荆条辣椒若干、小米辣若干、仔姜、香葱、盐、芝麻油（用…
工具：平底锅、锅铲、硅油纸、小夹子 材料：鲈鱼一条（可以换其他鱼，根据个人喜欢吧）、蒜、姜、蒸鱼鼓油、啤酒一罐、白糖、干辣椒、二斤条（辣椒）、小米辣、葱、八角、豆瓣酱 纸包鱼是我很喜欢的一道菜，家人也…